Édifies au-dessus de sources chaudes, les thermes et son grand hôtel constituent un ensemble unique en France. Construits à Plombières en 1857 sur l'initiative de Napoléon III, les "nouveaux" thermes sont flanqués de part et d'autre, de deux grands hôtels. Aujourd'hui, le site a conservé toute sa grandeur et son âme d'autrefois. Dans la majestueuse salle et véranda du restaurant L'Orangerie sont servis les petits déjeuners et une cuisine de terroir.
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